 |
KNOBLAUCHZEHEN BUTTER VACHERON A FONDUE IN DUENNE BLAETTCHEN GESCHNITTEN
Freiburger Fondü Diese Fondü unterscheidet sich von allen bisher beschriebenen
dadurch, dass sie einmal ganz ohne Alkohol zubereitet wird und zum
anderen nicht kochen darf. Sie hat - für Deutschland - nur einen
Nachteil: Der dazu erforderliche Käse ist schwer zu ... • zum Rezept Freiburger Fondü
Freiburger Fondü I Vacherin: Käsespezialität aus dem Gebiet um Freiburg in der
Schweiz.
Diese Fondü unterscheidet sich von anderen dadurch, dass sie einmal
ganz ohne Alkohol zubereitet wird und zum anderen nicht kochen darf.
Sie hat - für Deutschland - nur einen . • zum Rezept Freiburger Fondü I
Peanut Sauce für vietnamesisches Fondü Die ungesalzenen Erdnüsse ca. 5 Minuten goldbraun rösten, in einem
Mörser zu mitleren Stücken zerstossen und beiseite stellen.
Das Öl in einer kleinen Saucenpfanne erhitzen, dann Knoblauch,
Chilipaste und Tomatenpüree dazugeben. Ca. 30 Sekunden ... • zum Rezept Peanut Sauce für vietnamesisches Fondü
Gurkensauce Von frischen Gurken2 Stücke frische, mittlere Gurken werden geschält, von den Kernen befreit,
in ziemlich dünne Blättchen geschnitten, etwas Suppe darauf gegeben und
gekocht. Von 6 dkg Butter und 2 Löffel Mehl macht man eine lichtbraune
Einbrenne, gibt Salz, etwas Essig, • zum Rezept Gurkensauce Von frischen Gurken
Gurkensauce Von frischen Gurken2 Stücke frische, mittlere Gurken werden geschält, von den Kernen
befreit, in ziemlich dünne Blättchen geschnitten, etwas Suppe darauf
gegeben und gekocht. Von 6 dkg Butter und 2 Löffel Mehl macht man
eine lichtbraune Einbrenne, gibt Salz, etwas Essig, • zum Rezept Gurkensauce Von frischen Gurken
Walliser Fondü Den Caqülon mit Knoblauch ausreiben. Das Mehl in der Butter hellgelb
werden lassen, vom Feür nehmen und die Milch unter kräftigem
Schlagen mit dem Schneebesen dazugiessen. Dann gute 5 Minuten unter
weiterem Umrühren zu einer Art dünner weisser Sauce • zum Rezept Walliser Fondü
Knoblauch Käse Dip Die Knoblauchzehen schälen, kleinschneiden und zerqütschen. Das
Knoblauchmus unter die Mayonnaise rühren. Mit dem Käse abrunden.
Passt gut zu *Fleischfondü*
Zubereitungszeit 5-10 Min.
** Gepostet von: Ursula Kapp
Stichworte: Sauce, • zum Rezept Knoblauch Käse Dip
Steinpilz Schinken Soße1. Pilze mit Mehl bestäuben, waschen, trockentupfen, putzen. In
dünne Scheiben schneiden. Mit 1-2 El Zitronensaft mischen.
2. Knoblauchzehe abziehen. Petersilie waschen und trockentupfen.
Blättchen abzupfen, fein schneiden. Schinken in kurze, breit • zum Rezept Steinpilz Schinken Soße
|
 |
|
|
