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Knofel-Kräuter-SoßeZutaten für Rezept: Knofel-Kräuter-Soße • 150 g Joghurt (1,5 % Fett)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 El. Zitronensaft
• 2 Tl. Sonnenblumenöl
• Salz
• 1 Sp./Schuss Zucker
• frisch gemahlenem weißem Pfeffer
• Lauchzwiebel
• Basilikum
Zubereitung: Knofel-Kräuter-SoßeJoghurt cremig rühren. Zerdrückte Knoblauchzehen, Zitronensaft und
Sonnenblumenöl untermischen. Mit Salz, einer Prise Zucker, frisch
gemahlenem weißem Pfeffer, feingeschnittener Lauchzwiebel und Basilikum
würzen. Paßt zu Tomaten-, Gurken- oder Paprikasalat.
4 Portionen mit je etwa 40 kcal
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Aprikosen KissAprikosen schälen, entkernen, pürieren. Zitronensaft, Sirup,
Honig, Joghurt untenmixen. In ein hohes Glas füllen.
Beliebig mit Minzeblättchen und Zitronen- oder Limettenscheibe
garnieren.
Ergibt ein Glas mit 165 kcal.
• zum Rezept Aprikosen Kiss
Auberginengemüse Für das Gemüse: Auberginen in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen
und zerdrücken. Beides im heissen Öl anbraten, Brühe zugeben und etwa fünf
Minuten dünsten. Mit Salz, Chilipulver (vorsichtig verwenden) und
Kreuzkümmel abschmecken. Gehackte . • zum Rezept Auberginengemüse
Würziger Paprika HappenGurke waschen, in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen,
einen Teil in Ringe schneiden, einen Teil würfeln.
Joghurt auf Teller verteilen. Gemüse und Kräuterblättchen darauf
anrichten. Mit gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer würzen.
Tip: Mit .. • zum Rezept Würziger Paprika Happen
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