Knuspriges Hähnchen mit
Zutaten für Rezept: Knuspriges Hähnchen mit
• 100 g Reis
• 1 l Rotwein
• 1 l klarer Hühnerfond
• Salz
• 2 Lorbeerblätter
• 50 g Kartoffelchips
• 50 g geriebener Emmentaler Käse
• 1 gegrilltes oder gebratenes Hähnchen
Zubereitung: Knuspriges Hähnchen mit
Reis im Rotwein mit Hühnerfond, Salz und Lorbeerblättern ankochen
und 15 Minuten qüllen lassen.
Chips zerdrücken und mit Käse mischen.
Heißes Hähnchen halbieren, in eine Auflaufform legen und Mischung
daraufgeben. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T. 250°C / 10 Minuten.
Putengeschnetzeltes an Sojasprossen
Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen. Das Putenfilet und
den geschälten Ingwer in Streifen, den Porree in Ringe und die
Möhre in Stifte schneiden, alles in Olivenöl anbraten, mit
Hühnerfond und Sojasosse ablöschen und mit Salz und ...
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zum Rezept Putengeschnetzeltes an Sojasprossen
