Kohlrabi-Gurkensalat mit Kräuter-JoghurtsoßeZutaten für Rezept: Kohlrabi-Gurkensalat mit Kräuter-Joghurtsoße • 1 Kohlrabiknolle
• 1 Salatgurke
• 200 g Joghurt
• 1 Zitrone, Saft
• frische Kräuter
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: Kohlrabi-Gurkensalat mit Kräuter-JoghurtsoßeDie Kohlrabiknolle schälen und fein raspeln. Die Gurke gründlich abwaschen
und grob raspeln. Kohlrabi- und Gurkenraspeln vermischen.
Für die Joghurtsoße die Kräuter fein schneiden. Joghurt damit, sowie der
Zitrone, dem Salz und dem Pfeffer abschmecken. Die Kräuter-Joghurtsoße extra
reichen.
Quelle: Vegetarisch fit 1/94 Erfasst von Nadja Kramer
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Gurke, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und die Sauce gut gekühlt
servieren. Mit gehackter Salatgurke garnieren.
** Gepostet von Ingrid Benerts
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