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Kräuter-Reis-SalatZutaten für Rezept: Kräuter-Reis-Salat • 300 g Langkornreis
• Salzwasser
• 2 Peperoni gelb in Würfel geschnitten
• 1 El. Senf, grobkörnig
• 1 Bd. Schnittlauch, geschnitten
• 1 Bd. Petersilie, gehackt
• 4 Basilikumblätter, gehackt
• 4 Thymianblätter, gehackt
• 4 Oreganoblätter, gehackt
• 4 Salbeiblätter, gehackt
• 1 Zitrone, abgeriebene Schale
• 2 El. Zitronensaft
• Pfeffer a.d.M.
• 1 Tl. Salz
• 1 Tl. Worcestershiresauce
• 4 El. Essig
• 150 ml Öl
• 2 El. Kürbiskerne
Zubereitung: Kräuter-Reis-SalatDen Reis im Salzwasser während ca. 20 Minuten zugedeckt weich kochen.
Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren, zuletzt die Kürbiskerne
daruntermischen.
Den Reis abgiessen, noch warm nit der Sauce mischen, Peperoniwürfelchen
beifügen, ziehen lassen.
Kalt werden lassen und servieren.
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