Kräuterknödel mit Tomatensauce
Zutaten für Rezept: Kräuterknödel mit Tomatensauce
• 1 El. Petersilie
• 1 El. Dill
• 1 El. Schnittlauch
• 1 Glas (8 Knödel) Knödel halb und halb (z. B. Pfanni)
• Salz
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g braune Champignons
• 2 El. Olivenöl, extra virgen
• 1 Beutel Spaqhetteria Tomaten Sauce Napoli
• 1 Tl. Paprika, edelsüß
Zubereitung: Kräuterknödel mit Tomatensauce
Die Kräuter in 1/2 l kaltes Wasser geben. Das Knödelpulver einrühren
und 10 Minuten qüllen lassen.
Mit in Wasser angefeuchteten Händen ca. 40 Knödel formen, in
kochendes Salzwasser geben und 5-10 Minuten auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 1 -2 ziehen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen
und warm stellen.
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe abziehen; die Zwiebeln in Scheiben
schneiden, die Knoblauchzehe zerdrücken. Die Champignons putzen und
auch in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl auf 2 1/2
oder Automatik-Kochstelle 6-8 andünsten, Pilze dazugeben. 300 ml
Wasser zufügen, Spaghetteria Tomaten-Sauce und Paprika einrühren und
1 Minute kochen.
Die Knödel mit der Sauce auf Tellern anrichten, nach Belieben mit
frischen Kräutern servieren.
Kräutersauce
Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer, Joghurt, Zitronensaft und Kräuter
glattrühren. Sahne steifschlagen und unterziehen.
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zum Rezept Kräutersauce
