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KräuterpfannkuchenZutaten für Rezept: Kräuterpfannkuchen • 6 Eier
• 1 ordentlicher Schubs Milch
• je 1 kräftige Prise Salz,
• Pfeffer aus der Mühle
• Muskat und
• Paprikapulver
• 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen
• 2 gute El. Salatkräuter
• 1 Dos. Pilze
• Mehl, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat
Zubereitung: Kräuterpfannkuchen Am besten isst man dazu einen Eisbergsalat oder - für unsere
Badener Freunde - Mausohrensalat. Für alle, die nicht wissen, was
das ist: Feldsalat, auch Ackersalat genannt.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Pfannkuchen
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Parmesansuppe Brühe aufkochen. Eier mit Parmesan verrühren, Schnittlauch feinhacken.
Hitze herunterdrehen und unter ständigem Umrühren die
Eier-Käsemischung und den Wein in die Brühe geben. Suppe mit Salz und
Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel giessen und mit . • zum Rezept Parmesansuppe
FeürsoßeDickmilch, kräftige Prise Zucker, Salz, Cayennepfeffer,
Tomaten-Ketchup und Zitronensaft verrühren. Fein geriebene Zwiebel,
feingeschnittenen Dill untermischen.
Paßt prima zu Chicorée- oder Krautsalat.
4 Portionen mit je etwa 30 kcal
• zum Rezept Feürsoße
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