Krebsschwänze in süss-saure Sosse
Zutaten für Rezept: Krebsschwänze in süss-saure Sosse
• 24 Krebsschwänze
• 1 El. Mehl
• Öl zum Fritieren
• 2 El. helle Sojasosse
• 1 Tl. Glutamat
• Cayennepfeffer
• 3 El. Mehl
• 1 El. Maisstärke
• 1 Tl. Backpulver
• 1 Tl. Glutamat
• Salz
• Pfeffer
• 1 El. Öl
• 2 Eier
• 1 El. weisser Essig
• 1 El. helle Sojasosse
• 1 El. Tomatenketchup
• 1 El. Öl
• 2 El. Zucker
• 1 Tl. Glutamat
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Prise Salz
• 2 Tl. Maisstärke
• 1 Tas. Hühnerbrühe
Zubereitung: Krebsschwänze in süss-saure Sosse
Die Krebsschwänze waschen, in der Marinade wenden, mit Mehl
bestäuben, 30 Minuten stehen lassen.
Für den Backteig: Alle Zutaten miteinander verrühren, Krebsschwänze
einzeln in den Teig tauchen und im heissen Öl fritieren. Auf
Küchenkrepp abtropfen. Alle Sossenzutaten unter ständigem Rühren
einmal aufkochen lassen. Sosse über die Krebsschwänze giessen und heiss
servieren.
** Gepostet von: Halt Enid
Stichworte: China, P4, Meeresfrucht, Krebse
