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Lachsauflauf mit BlattspinatZutaten für Rezept: Lachsauflauf mit Blattspinat • 800 g Lachsfilet
• 400 g Doppelrahmfrischkäse
• 600 g Blattspinat; tiefgefroren
• 400 g Käse, geraspelt
• Weißwein
• Sahne
• Basilikum
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: Lachsauflauf mit BlattspinatEine Auflaufform einfetten. Den aufgetauten Blattspinat darauf verteilen.
Salzen und pfeffern.
Die Lachsfilets salzen und pfeffern und auf dem Blattspinat verteilen.
Doppelrahmfrischkäse mit Weißwein und Sahne, Menge nach Geschmack, zu
einer cremigen Masse verrühren und Basilikum (nicht zu wenig)
dazugeben. Diese Masse auf dem Auflauf verteilen und den Raspelkäse
darüberstreün.
Der Auflauf wird in einem auf 200 - 225 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 -
45 Minuten gebacken.
Als Beilage passen dazu Bagüttes bzw. Meterbrotscheiben oder Reis.
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