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LANGKORNREIS SALZWASSER SALZ
Muscheln nach asiatischer Art Von den Muscheln den Bart entfernen, unter fliessendem Wasser
bürsten und waschen.
Die Schalotten und die Karotten schälen, den Lauch rüsten und das
Gemüse waschen. Schalotten, Karotten, Lauch und Zitronengras in
feinen Scheiben schneiden. Die . • zum Rezept Muscheln nach asiatischer Art
Bratreis mit Schinken und Shrimps1. Mais abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Shrimps waschen,
trockentupfen.
2. Öl erhitzen. Reis zugeben, unter Rühren anbraten.
3. Mais, Schinken, Shrimps und Erbsen zufügen. Unter ständigem Rühren
braten und erhitzen. Abschmecken.
• zum Rezept Bratreis mit Schinken und Shrimps
Putenragout mit Fenchel Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fleisch waschen,
trockentupfen und würfeln.
Orange schälen, weisse Haut dabei entfernen. Filets herausschneiden, den Saft
dabei auffangen. Zwiebeln schälen, würfeln. Fenchel putzen, das ... • zum Rezept Putenragout mit Fenchel
Eier Curry mit Krabben im Reisrand Eier hartkochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Krabben mit
Zitronensaft marinieren. Zwiebeln feinhacken. Fleischtomaten überbrühen,
enthäuten, Kerne und Fruchtsaft entfernen und das Fruchtfleisch
kleinhacken. Knoblauchzehe zerdrücken. Öl . • zum Rezept Eier Curry mit Krabben im Reisrand
GeflügelrisottoZwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Butter in einem offenen
Gefäß 5 bis 6 Minuten bei 600 Watt garen.
Reis, Brühe, Salz, Pfeffer, Curry, Erbsen, Pfifferlinge und
Petersilie dazugeben. Paprikaschote und Fleisch in Würfel schneiden
und mit den .. • zum Rezept Geflügelrisotto
Reispfanne mit SchinkenWasser mit Salz ankochen, Reis einstreün und 18 Minuten qüllen
lassen.
Möhren, Porree und Schinken in feine Streifen schneiden. Butter
erhitzen, Gemüse darin andünsten.
Mit Pfeffer würzen, mit Brühe ablöschen und 10 Minuten dünsten.
Schinkenstreifen • zum Rezept Reispfanne mit Schinken
Gebratener Reis auf chinesischeDen Reis unter fließendem Wasser gründlich waschen. Salzwasser in
einem Topf zum Kochen bringen und den Reis in etwa 30 Minuten (siehe
auch Packungsanleitung) bißfest garen.
Das Fleisch waschen, trockentupfen und schräg in feine Streifen
schneiden. Mi • zum Rezept Gebratener Reis auf chinesische
Gumbo Kreolisches Ragout Von den Okraschoten Stielansatz und Spitze abschneiden. Okra längs
halbieren. In 20 g heissem Fett bei kleiner Hitze ca. 15 min. dünsten, bis
das Gemüse keine Fäden mehr zieht. Inzwischen Reis in einen halben Liter
Salzwasser geben. Aufkochen und im • zum Rezept Gumbo Kreolisches Ragout
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