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LASAGNE IV



Zutaten für Rezept: LASAGNE IV
•  300 g Lasagnenudeln
•  600 g Gehacktes
•  100 g Sellerie
•  2 Möhren
•  1 Zwiebel
•  5 Knoblauchzehen
•  200 ml Rotwein
•   Salz
•   Pfeffer
•  100 g Tomatenmark
•  50 g Butter
•  50 g Mehl
•  750 ml Milch
•   Salz
•   Muskatnuss
•  50 g Parmesankäse

Zubereitung: LASAGNE IV

Das Gehackte in Butter krümelig braten. Sellerie und Möhren kleinschneiden und mit dem Schnellmixstab zerkleinern. Die Zwiebel klein würfeln, die Knoblauchzehen pressen. Das Gemüse auch mit anbraten. Den Wein und das Tomatenmark zufügen, salzen und pfeffern und alles gut erhitzen und durchrühren. Für die Sosse die Butter erhitzen und das Mehl hellgelb anschwitzen, dann mit der Milch unter rühren ablöschen. Salz, Muskatnuss und Parmesankäse zufügen und leise kochen lassen. Die Lasagnenudeln einweichen, dann in der Reihenfolge Füllung,Sosse,Nudeln in eine Auflaufform einschichten. Die oberste Schicht muss Sosse sein. Mit Butterflöckchen belegen und etwas Parmesankäse darüberstreün. Bei 225Grad 30 Minuten backen. ** From: Hartmut_Brinkmann@p4.f414.n2449.z2.fido.sub.org Date: Thu, 14 Jul 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Stichworte: Nudel, P4


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