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Lasagne mit Kohlrabi und Blattspinat



Zutaten für Rezept: Lasagne mit Kohlrabi und Blattspinat
•  500 g Blattspinat
•  1 Kohlrabi; 400 g
•  1 Zwiebel
•  1 El. Sojaöl
•  150 g Schlagsahne
•  200 ml Milch
•  2 Eier
•   Jodsalz
•   weisser Pfeffer; a.d.M.
•   frisch geriebene Muskatnuss
•  10 grüne Lasagneplatten; ohne Vorkochen, a 15 g
•  100 g Leerdammer

Zubereitung: Lasagne mit Kohlrabi und Blattspinat

Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kohlrabi und Zwiebel würfeln. Im Öl andünsten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Sahne, Milch und Eier verquirlen. Gemüse abtropfen lassen und die Garflüssigkeit unter die Eiermilch rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudelplatten und Gemüse abwechseln in eine Lasagneform schichten. Mit Nudeln abschliessen. Eiermilch darübergiessen. Leerdammer reiben und daraufstreün: Bei 175 GradC (Umluft: 150 GradC/Gas: Stufe 2) ca. 45 min. backen Anmerkung: Für Diabetiker geeignet. Info: Pro Portion: 510kcal = 2 Be E g, F g, Kh g tb=El Zubereitungszeit ca. 75 Min. * Quelle: Vital Extra modified by Bollerix posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 17 Feb 1995 Stichworte: Auflauf, Nudeln, Gemüse, Vegetarisch, P4


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