Lasagne mit Meeresfrüchten
Zutaten für Rezept: Lasagne mit Meeresfrüchten
• 700 g gemischtes Fischfilet
• (z.B. Kabeljau, Rotbarsch, Steinbutt)
• 300 g Krabben
• Saft einer Zitrone
• 3 El. gemischte, gehackte Kräuter
• (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnitt
• Pfeffer
• Salz
• 300 g Frühlingszwiebeln oder Lauch
• 3 Knoblauchzehen
• 3 El. Oliveröl
• 400 g Tomaten
• 2 Kart. Béchamelsoße
• ca. 200 g Lasagne ohne Kochen
• 80 g Parmesankäse
Zubereitung: Lasagne mit Meeresfrüchten
Fischfilet und Krabben kurz kalt abbrausen und trockentupfen. Fisch in ca.
2 cm große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Kräutern und Pfeffer
marinieren.
Frühlingszwiebeln oder Lauch säubern und in Ringe schneiden. Knoblauchzehen
schälen und fein hacken. Zusammen in heißem Oliveröl 5 Minuten dünsten.
Inzwischen Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und achteln. Unter
den Lauch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas Béchamelsoße in eine rechteckige Form (ca. 2 l Inhalt) geben. Dann
in mehreren Schichten abwechselnd Lasagne, Lauch-Tomaten-Gemüse, Fisch,
Krabben und Parmesan einfüllen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und
mit Béchamel begießen. Die oberste Schicht sollte aus Sauce und dem
restlichen Parmesan bestehen.
Im auf 200° vorgeheizten Ofen 30 Minuten abgedeckt (z.B. mit Alufolie) und
15 Minuten offen backen.
Variation: Einen Teil des Fischfilets können Sie auch durch küchenfertige
oder tiefgekühlte Muscheln oder Tintenfischringe ersetzen.
Meeresfrüchte Lasagne
Fischfilet und Krabben unter fliessendem Wasser abspülen,
trockentupfen. Fischfilet in 2 cm Stücke schneiden, mit Zitronensaft,
Kräutern und Pfeffer marinieren. Frühlingszwiebeln in Ringe
schneiden, Knoblauchzehen durchpressen, beides in heissem ...
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zum Rezept Meeresfrüchte LasagneMeeresfrüchte Lasagne
Wer kennt sie nicht, die mit Hackfleisch gefüllte Lasagne. Doch
diesmal hat sie ein Innenleben aus Meeresfrüchten und weckt
Urlaubserinnerungen an Sonne, Sand und Meer.
Das Fischfilet und die Krabben abbrausen und trockentupfen. Das
Fischfilet i
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zum Rezept Meeresfrüchte Lasagne
