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LAUCH KOHLRABI MOEHREN




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Gemüsesuppe



Gemüse putzen und kleinschneiden. Alles Gemüse in einen grossen Topf geben und mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt würzen. Wasser und Buchstabennudeln in den Topf geben und zum Kochen bringen. Dann Hitze zurückschalten und 20 Minuten Supp


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Frische Gemüsesuppe



Das Gemüse waschen, putzen und zerkleinern. Die Tomaten häuten und vierteln. Das Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, das Gemüse und die Tomaten darin andünsten. Den Reis und die Brühe hinzufügen, ankochen und 20 - 30 Min. auf 1 oder ...


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Gesottenes Lendenstück



Fleisch in die kochende Brühe geben und darin je nach Dicke und Garwunsch 25-40 Minuten garen. In der Zwischenzeit Gemüse putzen, waschen und nach Wunsch zerkleinern. 15 Minuten vor Ende der Garzeit Gemüse zum Fleisch geben. Fleisch und Gemüse aus der


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Fränkischer Karpfen Topf



Fischfond mit Wasser (1) aufsetzen. Fischgewürz und eine mit Lorbeerblatt und Nelke gespickte, geschälte Zwiebel zugeben. Alles zusammen etwa 20 Minuten köcheln lassen. Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel, den Lauch in Scheiben schneiden. ...


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Rote Bete Topf



Perlgraupen mehrmals waschen, bis das Wasser fast klar bleibt und abtropfen lassen. Vom Weißkohl den Strunk herausschneiden und eventüll welke Blätter entfernen. Möhren putzen, Kohlrabi schälen, Lauch putzen und längs halbieren, Rote Bete schälen ...


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Rinderfilet auf Sommergemüse



Filet entsehnen und enthäuten und in 1 liter Brühe mit Kräuterstrauss 20-25 Minuten garen. Sommergemüse putzen, kleinschneiden, sortenweise 2 Minuten in sprudelndem Salzwasser kochen und abschrecken. Filet und Kräuter aus der Brühe nehmen und ..


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Goldbrasse in der Folie



Möhren, Sellerie und Kohlrabi putzen, waschen und bei Bedarf schälen. Alles in sehr feine Streifen von ca. 4 cm Länge schneiden. Lauch putzen, gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Brühe mit 3 El heißem Wasser verrühren. Mit dem Gemüse ...


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Blanchieren II macht Gemüse knackig Info



Blanchierzeiten verschieder Obst- und Gemüsesorten: : Äpfel (in Spalten) 2 Min. : Birnen (in Spalten) 2-3 Min. : Blattspinat 5 Sek. : Blumenkohl (in Röschen) 2-3 Min. : Bohnen, grün 2-3 Min. : Broccoli (Röschen) 2 Min. : Fenchel 3 Min. : ...


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