Leichtes WeihnachtsmenüZutaten für Rezept: Leichtes Weihnachtsmenü • Kerbelsuppe
• Pfeffersteaks
• Mandarinencreme
Zubereitung: Leichtes WeihnachtsmenüZubereitung siehe Einzelrezepte
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MandarinencremeWasser, Wein und Eiweiß in eine fettfreie Schüssel geben und etwa 1
Minute schaumig schlagen. Softcremepulver auf einmal dazugeben und
etwa 2 Minuten schlagen. Eigelb unterrühren und die Creme in
Dessertgläser verteilen. Mit Mandarinenfilets und ... • zum Rezept Mandarinencreme
KerbelsuppeSuppengrün putzen, waschen und kleinschneiden. Margarine zerlassen
und das Suppengrün darin andünsten. Kartoffeln schälen, waschen
und in Würfel schneiden. Kerbel unter fließendem kaltem Wasser
abspülen, mit dem angedünsteten Suppengrün in Fleischbrühe • zum Rezept Kerbelsuppe
PfeffersteaksFiletsteaks leicht flachklopfen, so dass sie noch etwa 2 cm dick sind.
Pfefferkörner zwischen Pergamentpapier legen und mit einem Teigroller
zerdrücken. Die Steaks damit einreiben, auf den heißen Grillrost
legen, unter den vorgeheizten Grill schieben . • zum Rezept Pfeffersteaks
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