LINSEN GEWUERZNELKEN ZWEIG FRISCHER THYMIAN
Ägyptische Linsenpaste1. Die Linsen waschen und mit den Gewürznelken und etwa 1 l
Wasser in einen Topf geben. Den Thymianzweig waschen und
hinzufügen. Das Wasser zum Kochen bringen, und die Linsen bei
mittlerer Hitze zugedeckt in etwa 1 Stunde weich kochen.
2. Die Linsen • zum Rezept Ägyptische Linsenpaste
Eingelegter Knoblauch I Knoblauch mit allen Zutaten 3 Minuten kochen, im geschlossenen Topf
über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag nochmals 5 Minuten kochen.
Knoblauch im Sud erkalten lassen, in Gläser füllen und mit Öl
verschliessen.
** Gepostet von Thomas Ruf
Date: • zum Rezept Eingelegter Knoblauch I
BRATHUHN IN WEIN MIT STEINPILZENDas Brathuhn in Butter und Olivenöl zusammen mit Thymian und Nelken
von allen Seiten bräunen, salzen. Mit Rotwein ablöschen und auf
kleiner Flamme köcheln lassen (Flüssigkeit überprüfen, evtl.
etwas Fleischbrühe nachgiessen).
Nach einer halben Stund • zum Rezept BRATHUHN IN WEIN MIT STEINPILZEN
Brathuhn mit Steinpilzen in RotweinDas Brathuhn in Butter und Olivenöl zusammen mit Thymian und Nelken von allen
Seiten bräunen. Salzen. Mit dem Rotwein ablöschen und auf kleiner Flamme
köcheln lassen (Flüssigkeit überprüfen, eventüll etwas Fleischbrühe
nachgießen). Nach einer halben .. • zum Rezept Brathuhn mit Steinpilzen in Rotwein
Grundrezept für eine TomatensauceTomaten halbieren, Kerne und Flüssigkeit herauskratzen, dann in grobe
Stücke schneiden. Schalotte sehr fein hacken, Stangensellerie in feine
Streifen schneiden. Beides im Olivenöl leicht andünsten. Nicht
bräunen lassen.
Tomatenstücke, Zucker, ... • zum Rezept Grundrezept für eine Tomatensauce
Heichelheimer Kartoffelbratwurst Im Bierteig MantelLinsen in Salzwasser garen. Paprikaschoten halbieren, entkernen und
waschen. Zwiebel abziehen und beides mit Speck in kleine Würfel
schneiden.
Kartoffelbratwürste schräg in Scheiben schneiden. Für den Backteig
Schwarzbier, Eier und Mehl glatt ... • zum Rezept Heichelheimer Kartoffelbratwurst Im Bierteig Mantel
Huhn in Thunfischsauce 1. In einen Topf die Hühnerbrüste, Staudensellerie, die Zwiebelringe
und die restlichen Zutaten legen. Mit soviel heissem Salzwasser
begiessen, dass das Hühnerfleisch bedeckt ist. Auf dem Herd einmal
aufkochen und 10 Minuten simmern lassen.
2. . • zum Rezept Huhn in Thunfischsauce
Kartoffeln BäckerinDen Ofen auf mittlere Temperatur vorheizen. Die Kartoffeln schälen
und in dünne Scheiben schneiden. Eine grosse ofenfeste Pfanne auf
mittelschwache Temperatur erhitzen und die Zwiebelringe in der Butter
5 Minuten glasig werden lassen.
Die ... • zum Rezept Kartoffeln Bäckerin
|
