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Linsen-Saürkraut-EintopfZutaten für Rezept: Linsen-Saürkraut-Eintopf • 100 g Speck, durchwachsen, gewürfelt
• 1 Bd. Suppengrün,klein gewürfelt
• 250 g Linsen
• 2 l Fleischbrühe
• 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Gewürznelken
• 1 Zwiebel, ganz
• 250 g Frisches Saürkraut
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung: Linsen-Saürkraut-Eintopf Speck auslassen, Suppengrün anbraten, Linsen und Brühe zugeben, 30
Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln und die mit dem Lorbeerblatt und den Nelken gespickte Zwiebel
zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 15 Minuten köcheln lassen.
Pro Portion 2 bis 3 Gabeln rohes Saürkraut in tiefe Teller geben und mit
der heissen Linsensuppe auffüllen.
(Je nach Geschmack heisse Würstchen dazu servieren).
Portionen: 6
* Quelle: Essen & Trinken, 12/93, S. 10
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sun, 26 Dec 1993 12:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Eintöpfe, Linsen, Saürkraut, zer
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