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Linseneintopf mit SalbeiZutaten für Rezept: Linseneintopf mit Salbei • 250 g Gemüsezwiebeln
• 250 g Bleichsellerie
• 250 g Möhren
• 100 ml Olivenöl
• 1 l Brühe
• 1 Dos. Linsen (Abtropfgewicht etwa 800 g)
• 4 Kabanossi
• 4 Salbeiblätter, evtl. mehr
• Salz
• Pfeffer
• 1 Rotweinessig, evtl. mehr
• Cayennepfeffer
Zubereitung: Linseneintopf mit SalbeiZwiebeln vierteln. Zwiebeln, Bleichsellerie und Möhren in grobe
Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten.
Brühe auffüllen, ankochen und 10 Minuten fortkochen.
Linsen abtropfen lassen, Kabanossi in Scheiben schneiden, beides
zur Suppe geben und erhitzen.
Salbeiblätter in feine Streifen schneiden und hinzufügen.
Eintopf mit Salz, Pfeffer, Essig und Cayennepfeffer abschmecken.
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Kräuter Sahne SuppeZwiebel, Möhren und Sellerie in Würfel schneiden, Kräuter hacken.
Butter erhitzen, Zwiebel, Gemüse und Kräuter darin andünsten. Brühe
angießen, aufkochen und 15 Minuten fortkochen.
Suppe pürieren und wieder aufkochen.
Salat in Streifen schneiden. Sahn • zum Rezept Kräuter Sahne Suppe
Vulcan Dip Alle Zutaten in den Mixer werfen und alles solange gut durch mixen
bis sich eine homogene Masse gebildet hat.
Eignet sich perfekt als Dip zum Fondü in Kombination mit Möhren,
Sellerie, Paprika, etc.
* Quelle: Recipes Through Time and Space .. • zum Rezept Vulcan Dip
Möhrenpfanne Zwiebeln grob würfeln, Kartoffeln vierteln, in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in Butter andünsten, Kartoffeln zugeben, zugedeckt 10 Min.
dünsten.
Möhren in dünne Scheiben schneiden, zugeben, Brühe zugiessen, noch
weitere 10 Min. garen. Würstchen i • zum Rezept Möhrenpfanne
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