Liptaür Käse
Zutaten für Rezept: Liptaür Käse
• 175 g Butter
• 1 Zwiebel
• 1 El. Kapern
• 1 Tl. Kümmel
• 1 Tl. Senf
• Salz
• Pfeffer
• 1 El. Paprika
• 500 g Magerquark
• 1 Bd. Schnittlauch
Zubereitung: Liptaür Käse
Geschmeidige Butter auf Stufe 1 eines Handrührgerätes mit den
feingehackten Zwiebeln, Kapern und allen Gewürzen gut mischen. In
einem Tuch ausgedrückten Quark daruntermischen. Auf Stufe 2 zu einer
cremigen Masse rühren. Zuletzt geschnittenen Schnittlauch unterheben.
Auf einem Holzbrett zu einem Turm aufstreichen und 2 Stunden kalt
stellen. Mit Tomatenachteln und Zwiebelscheiben garnieren.
** From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org
Date: Sun, 29 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Käse, Frischkäse, Fido
Schnittlauchsauce
Joghurt und Creme fraiche mit dem Handrührgerät verschlagen. Sehr
fein geschnittene Zwiebel und Senf unterrühren. Mit Kapern, evtl.
etwas Kapernflüssigkeit, Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen
abschmecken.
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zum Rezept Schnittlauchsauce
