Madeira-MarinadeZutaten für Rezept: Madeira-Marinade • 6 El. Madeira
• 2 El. Orangensaft
• 1 El. Zitronensaft
• 8 El. Öl
• abgeriebene Orangenschale
• abgeriebene Zitronenschale
• Salz
• Pfeffer
• 1 El. brauner Zucker
Zubereitung: Madeira-MarinadeMadeira mit Orangensaft, Zitronensaft und Öl verrühren. Orangen- und
Zitronenschale hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zum Marinieren von Geflügel geeignet.
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