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MadeleineZutaten für Rezept: Madeleine • 4 Eier (getrennt)
• 150 g Puderzucker
• 125 g Butter
• 125 g Mehl
• 5 g Backpulver
• Zitronenschale
Zubereitung: Madeleine Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Weiche Butter zugeben, Mehl
und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig unterrühren.
Madeleinformen fetten und Masse einfüllen. Goldbraun backen.
Tips: Kandierte Früchte oder Schokostreuseln dazugeben!
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
Stichworte: Olgastrasse, Backofen, Kuchen, Gebäck, Madelein
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