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Madeleines mit Honig und ThymianZutaten für Rezept: Madeleines mit Honig und Thymian • 250 g Zucker
• 5 Eier
• 250 g Butter; weich
• 250 g Mehl
• 10 g Backpulver
• 4 El. Honig
• 2 Zweige frischer Thymian
Zubereitung: Madeleines mit Honig und Thymian Eier und Zucker schaumig schlagen, die lauwarme Butter unterrühren,
das mit Backpulver gemischte Mehl darübersieben, Honig und
Thymianblättchen zufügen und unterheben.
Den Teig bis zu 3/4 Höhe in ausgebutterte Madeleine-Förmchen
(höhere Tartelette-Förmchen gehen auch) füllen und etwa 15 Minuten
im 180 GradC heissen Ofen backen (Probe mit einem hölzernen Zahnstocher
machen).
* Quelle: Marmite 6/1994 erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Wed, 21 Dec 1994
Stichworte: Backen, Gebäck, P1
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