MAIN

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Pfundspfanne

Fleisch und Bierschinken wьrfeln (nicht wьrzen). Dann mit den Champignons vermengen und in eine Auflaufform geben. Das Saьrkraut darauf schichten. Die Schlagsahne mit der Chilisauce verrьhren und darьber giessen. Nun die Form fьr ca. 2 Stunden bei 200C


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Spundekдs

Wie der Handkдs' ist auch der Spundekдs' eine Spezialitдt des Rhein-Main-Gebiets, die hartnдckig von den Mддnzern verteidigt wird. Man nehme den Quark und vermische ihn mit der sauren Sahne. Dazu eine sehr fein gehackte Zwiebel, das Paprikapulver; .


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Schmorhuhn Yassa au Poulet

Hдhnchen zerteilen und in Цl braten (oder ьber dem Holzfeьr grillen). Dann die Stьcke mit Zwiebeln, Paprikaschote, Peperoni, Zitronensaft, Essig und Wasser circa zwanzig Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Reis und ...


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Champignonrцsti

Kartoffeln garen, abgiessen und ьber Nacht abkьhlen lassen. Kartoffel raspeln. (Eine schweizer 7-mm Reibe soll ganz gut sein) Champignons putzen, abreiben, raspeln und mit Zitronensaft betrдufeln. Zwiebeln fein hacken und mit den restlichen Zutaten ...


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Schweinefleisch und Garnelen Chow Mein

Die Nudeln 4 - 5 Min. kochen und mit heissem Wasser abspьlen. Wok oder Pfanne mit Цl erhitzen, Schweinefleisch 4 - 5 Min. unter Rьhren anbraten. Mohrrьben zugeben und 1 - 2 min. schmoren lassen. Restliches Gemьse und Sojasauce & Wein zugeben, ca. 2 ..


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Unser Familienpunsch

Den Portwein vorsichtig erhitzen, dabei Nelken und Zimtstangen beifьgen. Sobald der Portwein heiss ist, den (zimmertemperierten) Rum beifьgen. Wer will, kann das ganze noch mit Zucker (am besten Kandis, aber auch brauner Zucker geht) abschmecken


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Zucchini mit grьnen Nudeln

62 1/2 g Schmelzkдse 1 Tas. Gemьsebrьhe (aus - Instant) 2 tb Sahne 130 g Grьne Nudeln (Tagliatelle) 1 Scheibe Dillspitzen 1 Knoblauchzehe (auch Pulver) 3 tb Hellen Sossenbinder 1 Scheibe Weisser ..


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Normannische Kalbsschnitzel

Die ungewьrzten Schnitzel bei mittlerer Hitze in der Butter beidseitig leicht brдunen, herausnehmen und warmstellen. Die fein gewьrfelte Zwiebel anbraten, und die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, mit der Sahne


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