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MaisplätzchenZutaten für Rezept: Maisplätzchen • 1 kl. Ds. Maiskörner (425g)
• 100 g Mehl
• 3 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten
Zubereitung: Maisplätzchen Alles miteinander gut durchmixen (Pürierstab oder so) und in kleinen
Portionen in heisses(!) Fett in eine Pfanne geben (neutrales Öl) . Wie
der Name schon sagt, sollten die Dinger klein sein (5cm Durchmesser,
grob geschätzt). Dies Rezept stammt aus dem Buch von P. u. J.-P.
Häberlin und es ist so genial wie es einfach ist. Es stört nicht mal,
dass der Mais aus der Dose kommt.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Mais, Gebäck
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