MARINADEN

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Senf Schaumsauce

Mayonnaise mit Joghurt, Senf, Meerrettich und feingehackter Zwiebel verrühren. Zum Schluß die geschlagene Sahne einrühren.


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Olivenmus

Oliven, Parmesan, Toastbrot, Knoblauchzehe und Basilikum pürieren. Olivenöl langsam unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Paßt zu Bandnudeln und Spaghetti


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Zigeunersauce

Zutaten verrühren, mit etwas Tabasco und Zucker abschmecken.


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Paprikabutter

Gewürze, Zwiebeln und Tomatenmark in die weiche Butter einarbeiten, gut durchmischen, abschmecken. In ein kleines Schälchen füllen und kaltstellen.


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Nr 22 Schwedische Salatsauce

Alles gut verrühren. ** Gepostet von Ursula Göllinger Stichworte: Saucen, P4


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Schinkensoße

Schinken in feine Würfel schneiden, mit den restlichen Zutaten verrühren und abschmecken. Zu rohem oder gekochtem Gemüse reichen.


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Scharfes Chiliöl

Schoten längs einschneiden. Mit Kräutern, Lorbeerblättern und Öl in ein Glas geben. Verschließen, durchziehen lassen.


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Hüttenkäse Dip

Paprikaschoten fein würfeln, Petersilie hacken, mit Hüttenkäse und Mayonnaise verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 g Eiweiß, 29 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 1918 kJ, 458 kcal.


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