Carambola-Chutney (Tokkoo) Tokkoo ist ein sehr scharfes, würziges Chutney aus
Carambola-Früchten, das traditionsgemäss zu Reis, Joghurtgerichten
oder Nudeln gegessen wird. Mir schmeckt es auch sehr gut zu Broten
und Pilaws. ... • zum Rezept Carambola-Chutney (Tokkoo)
Caramel-Erdbeeren auf ZitronencremeFür die Creme die Maisstärke mit 1/5 der Milch anrühren. Mit der
restlichen Milch, den Eigelb, dem Zucker, der Zitronenschale und dem
~saft in eine Pfanne geben. Unter ständigem Rühren ... • zum Rezept Caramel-Erdbeeren auf Zitronencreme
Cashew-Möhren-GebäckDie Möhren schälen und fein reiben. Die Cashewkerne in der
Moulinette fein mahlen und auf der 2. Schiene von unten bei 180oC im
vorgeheizten Backofen 6-8 Minuten goldbraun rösten, dann ... • zum Rezept Cashew-Möhren-Gebäck
Cashew-Schoko-CookiesDie Margarine, den Zucker, das Salz und die Eier mit dem Handrührer
schaumig schlagen. Das Weizenmehl und das Backpulver dazusieben.
Backofen auf 175 Grad/ Umluft 150 Grad/ Gas Stufe 2 vorheizen. ... • zum Rezept Cashew-Schoko-Cookies
Champagner-Rosen-KonfitüreAlle Zutaten in einen großen Topf geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen
bringen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Danach gleich in Gläser
füllen und verschließen.
• zum Rezept Champagner-Rosen-Konfitüre
Chokolade-Kuchen.Ein halb Pfund Butter wird langsam mit 1 Pfund feinem Zucker eine
Viertelstunde gerührt und dann hinzugefügt 6 Eigelb, 1 Tasse Milch
und ein Pfund Mehl. Jetzt giebt man den Schnee von 6 Eiern hinzu ... • zum Rezept Chokolade-Kuchen.
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