Tomaten in Öl "Tomatiges am oli" Tomaten waschen, Haut abziehen und in 4 Stücke schneiden. Kerne
herausdrücken. Tomatenstücke auf ein Tuch legen und 24 Stunden
abtropfen lassen. Dann in Gläser füllen, mit guten Olivenöl ... • zum Rezept Tomaten in Öl "Tomatiges am oli"
Tomaten-ChutneyTomaten überbrühen, abziehen und vierteln. Zwiebeln pellen und
würfeln. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.
Alles zusammen mit der halben Zuckermenge unter ständigem Rühren
auf ... • zum Rezept Tomaten-Chutney
Tomaten-Lavendel-KonfitüreDas Rezept ist dem Larousse Gastronomiqü entnommen.
Tomaten häuten und entkernen. Zutaten in einem Edelstahltopf mischen und
zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die ... • zum Rezept Tomaten-Lavendel-Konfitüre
Tomaten-Marmelade.Die vom Kelch befreiten, gewaschenen und zerdrückten hochreifen
Früchte werden in einem geeigneten Geschirr ohne Wasserzusatz so
lange gekocht, bis sie zu Brei zerfallen. Durch ein feines ... • zum Rezept Tomaten-Marmelade.
Tomaten-Pfirsich-ChutneyPfirsiche, Frühlingszwiebeln und Tomaten in feine Würfel schneiden,
Essig, Apfelsaft, Rosinen und Gelierzucker unterrühren. Mit Salz,
Pfeffer, Curry, Paprika und Zimt würzen. Masse unter Rühren ... • zum Rezept Tomaten-Pfirsich-Chutney
TomatenketchupIn einem grossen Edelstahltopf Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch
und 1 Tasse Essig miteinander vermischen.
Das Ganze zum Kochen bringen und mindestens 25 Minuten simmern lassen,
bis alle Gemüse ... • zum Rezept Tomatenketchup
Topfen-Palatschinken (Böhmen) Rosinen im Rum marinieren lassen.
OMelettes Die Zutaten für den Omelette-Teig gut verrühren und 1
Stunde ruhen lassen.
In der heissen Bratbutter 2 x nicht zu dünne ...
• zum Rezept Topfen-Palatschinken (Böhmen)
Topfencreme mit HeidelbeerenEidotter, Milch, Zucker und Vanillezucker über Dunst bis kurz vor dem
Aufkochen warm schlagen, beiseite nehmen, eingeweichte und
ausgedrückte Gelatine beigeben.
Wenn die Masse überkühlt ist, ... • zum Rezept Topfencreme mit Heidelbeeren
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