Zucchini-PicklesDie Zucchini waschen, Spitzen und Stängelansätze entfernen. Die
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und längs halbieren.
Das Gemüse getrennt in kochendes Wasser geben und auf 3 ... • zum Rezept Zucchini-Pickles
Zucchini-RelishZucchini und Paprikaschoten grob pürieren, Zwiebeln in feine
Würfel schneiden.
Gemüsemasse in eine große Glasschüssel geben, mit Pikant-Fix,
Zucker und Weinessig mischen. Relish zugedeckt im ... • zum Rezept Zucchini-Relish
Zucchinimarmelade Zutaten wurden für 3 Gläser a 400 ml gerechnet.
1. Zucchini waschen, schälen, längs halbieren, Kerne entfernen und das
Fruchtfleisch grob raspeln. Die Äpfel schälen, würfeln.
2. Äpfel ... • zum Rezept Zucchinimarmelade
Zucker-EiDas Ei aufschlagen und das Eiweiss in eine mindestens 250 ml fassende Tasse
geben. Das Eiweiss steif quirlen, so dass es beim Umdrehen der Tasse nicht
mehr herausläuft. Nun das Eigelb und den Zucker ... • zum Rezept Zucker-Ei
Zuckerfreie MarmeladeDie Früchte werden erwärmt, dabei inzwischen das Calciumcitrat im
Fruchtsaft gelöst und untergerührt. Das Pektin vermischt man trocken
entweder mit einem Teil des "Zuckerstoffs", sofern ein Teil ... • zum Rezept Zuckerfreie Marmelade
Zweifaches Schokoladenmousse1. Gerfrierfolie in 6 Quadrate a 16x16 cm schneiden
2. Die kleingehackte weisse Schokolade in einer feürfesten Schüssel
über
dem Wasserbad schmelzen lassen. Die geschmolzene Schokolade als ... • zum Rezept Zweifaches Schokoladenmousse
Zwetschenkraut - ohne alle Raffinesse :) Die Zwetschen mit dem Zucker in Essig unter Rühren aufkochen. Dann 3 1/2
Stunden kochen lassen plus einer zusätzlichen halben Stunde, in der das
Kraut wieder gerührt werden muss.
In Gläser ... • zum Rezept Zwetschenkraut - ohne alle Raffinesse :)
Zwetschgenkonfitüre mit karamelisierten WalnüssenWalnüsse in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, mit Zucker
bestreün und erhitzen, bis er schmilzt und hellbraun karamelisiert.
Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln. Obst, Gelierzucker ... • zum Rezept Zwetschgenkonfitüre mit karamelisierten Walnüssen
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