BLITZMENUE-ITALIEN, ERDBEER-AMARETTINI-BECHER1. Eiscreme im Kühlschrank etwas antaün lassen.
2. Die Erdbeeren waschen, putzen. 100 g Beeren kleinschneiden und
mit dem elektrischen Schneidestab pürieren.
3. 40 g Amarettini grob ... • zum Rezept BLITZMENUE-ITALIEN, ERDBEER-AMARETTINI-BECHER
BLITZMENUE-SPANIEN, TEQUILA-CREME1. Ricotta, Limettensaft und -schale mit Zucker und Tequila
glattrühren.
2. Sahne steif schlagen und unterheben. Ricottacreme in
Dessertschalen füllen, kurz kalt stellen.
3. Zum Servieren ... • zum Rezept BLITZMENUE-SPANIEN, TEQUILA-CREME
Blutorangen-Gelee Die Hälfte der Blutorangen unter heissem Wasser waschen. Von diesen
Früchten die Schale spiralförmg abschälen, und zwar so dünn, dass
kein bisschen von der pelzigen, weissen Innenschale daran ... • zum Rezept Blutorangen-Gelee
BlätterteigquarkstrudelBlätterteig auftaün. Backofen auf 200GradC vorheizen.
Schichtkäse oder Magerquark abtropfen lassen. Weiches Fett mit
Zucker, 3/4 der Eier und Vanillezucker verrühren. Schichtkäse oder
Quark ... • zum Rezept Blätterteigquarkstrudel
Bratäpfel mit MandelcremeDie Äpfel waschen und einen Deckel wegschneiden. Mit einem
Apfelausstecher das Kerngehäuse grosszügig herausholen, so dass
eine Höhlung zum Füllen entsteht. Die Früchte mit Zitronensaft
bestreichen ... • zum Rezept Bratäpfel mit Mandelcreme
Brombeer-Aprikosen-Konfitüre »roh«Aprikosen entsteinen und kleinschneiden. Früchte mit Gelierzucker in
der Kompakt-Küchenmaschine oder im Mixer 8 bis 10 Minuten pürieren, bis
der Zucker aufgelöst ist. Konfitüre in Gläser füllen und ... • zum Rezept Brombeer-Aprikosen-Konfitüre »roh«
Brombeer-GeleeBrombeeren ohne Zucker dampfentsaften oder mit wenig Wasser aufkochen und
den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen. Den kalten Beerensaft mit
Gelierzucker mischen, zum Kochen bringen und ... • zum Rezept Brombeer-Gelee
Brombeer-Holunder-Marmelade Die Brombeeren verlesen, Holunderbeeren waschen, die Beeren von den
Dolden streifen. Beeren mit einer Gabel zerdrücken, mit Gelierzucker
vermischen, abgedeckt über Nacht ziehen lassen. Die ... • zum Rezept Brombeer-Holunder-Marmelade
|
