Brombeer-KonfitüreDie Brombeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, zerdrücken, Gelier-
zucker hinzufügen, gut verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd
kochen lassen. Den Alkohol unterrühren und die ... • zum Rezept Brombeer-Konfitüre
Brombeer-Marmelade.Die vorbereiteten Brombeeren werden mit feinem Kristallzucker
vermischt (auf 1 kg Beeren 25 dkg Zucker), langsam erhitzt, durch ein
feines Haarsieb gestrichen und solange gekocht, bis das Mark ... • zum Rezept Brombeer-Marmelade.
Brombeerjam.Nach dem Waschen in frischem Wasser wird etwa die Hälfte der zur
Verwendung kommenden Früchte zerdrückt und der Saft gewonnen. Derselbe
wird mit dem halben Gewicht an Zucker (1 kg Saft, 1/2 kg Zucker) ... • zum Rezept Brombeerjam.
Bulgur-Früchte-Grütze(*) Rezept für Baby ab 6. Monat
Für Babys und Kleinkinder: Kleine Zwischenmahlzeit.
Bulgur ist grob gebrochener, vorgekochter Weizen, der mildsüsslich
schmeckt und weich, doch körnig kocht. ... • zum Rezept Bulgur-Früchte-Grütze
Buttermilch-Johannisbeer-SchiffchenDie Hälfte der Johannisbeeren grob zerdrücken. Alle Beeren in eine
Schüssel geben, mit Zucker und Vanillezucker bestreün und 10 Minuten
ziehen lassen.
Währenddessen die Gelatine nach ... • zum Rezept Buttermilch-Johannisbeer-Schiffchen
Buttermilch-WaffelnDas Fett zerlassen. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Salz
mischen. Buttermilch, Eigelb und flüssiges Fett unterrühren. Eiweiss steif
schlagen und vorsichtig unterheben.
Das Waffeleisen ... • zum Rezept Buttermilch-Waffeln
Buttermilchpudding mit Feigen Eiweiss mit Zucker steifschlagen; Rahm steifschlagen.
Buttermilch mit Zitronensaft mischen und aufkochen. Pfanne vom Feür
nehmen und ausgedrückte Gelatine beifügen; rühren, bis sie ... • zum Rezept Buttermilchpudding mit Feigen
Calzone alla PalermitanaDie Zwiebel fein zerhacken und in Öl anbraten, Schweine- und
Rindshackfleisch hinzufügen, mit Salz nd Pfeffer würzen, gut
umrühren, dann den Wein zugiessen und verdampfen lassen, die
geriebene ... • zum Rezept Calzone alla Palermitana
|
