Marzipan-EierZutaten für Rezept: Marzipan-Eier • 25 g Getrocknete Aprikosen
• 30 g Pistazienkerne
• 300 g Marzipan-Rohmasse
• 125 g Puderzucker
• 100 g Zartbitter-Kuvertüre
• 100 g Vollmich-Kuvertüre
• 100 g Weiße Kuvertüre
• 1 El. Pistazien, gemahlen
Zubereitung: Marzipan-EierAprikosen würfeln. Pistazien hacken. Beide mit Marzipan und gesiebtem
Puderzucker glatt verkneten. Daraus ca. 16 Eier formen.
Kuvertüre getrennt im heissen Wasserbad schmelzen. Eier nach Belieben
damit überziehen. Auf einem Gitter etwas antrocknen lassen.
Mit weisser Kuvertüre und gemahlenen Pistazien verzieren.
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