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MarzipankartoffelnZutaten für Rezept: Marzipankartoffeln • 500 g Marzipan-Rohmasse
• 8 El. Puderzucker
• 3 Tl. Rosenwasser
• 3 Tl. Orangenlikör
• 1 El. Weinbrand oder Cognac
• 1 Prise Vanillinzucker
• 2 El. Kakaopulver
Zubereitung: Marzipankartoffeln Die Marzipanmasse mit Puderzucker, Rosenwasser, Orangenlikör,
Weinbrand oder Cognac und Vanillinzucker gut verkneten. Von
der Masse jeweils einen Esslöffel abstechen und zu einer Kugel
formen. In Kakao wälzen. In Blechdosen aufbewahren.
Haltbarkeit: etwa zwei Monate
** From: c.blühm@link-f.comlink.de
Date: Wed, 25 Nov 1992 21:12:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Gebäck, Pralinen, Marzipan, Marzipankugeln,
Weihnachten
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Marzipan selber herstellen Mandeln sehr fein mahlen, mit Puderzucker gut vermischen, nochmals
fein mahlen (ggf. mit Rührstab). Masse in eine Schüssel geben.
Rosenwasser und Bittermandelöl dazugeben. Alles fest verkneten.
Diese Rohmasse kann für Kuchen, Plätzchen, Pralinen usw. • zum Rezept Marzipan selber herstellen
Marzipan EierAprikosen würfeln. Pistazien hacken. Beide mit Marzipan und gesiebtem
Puderzucker glatt verkneten. Daraus ca. 16 Eier formen.
Kuvertüre getrennt im heissen Wasserbad schmelzen. Eier nach Belieben
damit überziehen. Auf einem Gitter etwas antrocknen .. • zum Rezept Marzipan Eier
MarzipanDie geriebenen Mandeln in einen Topf geben, dazu den Puderzucker
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Masse bei schwacher Hitze mit einem Holzlöffel so lange erwärmen, bis
sie sich gut vom Rührlöffel löst und auch nicht mehr • zum Rezept Marzipan
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