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Meeresfrüchte-LasagneZutaten für Rezept: Meeresfrüchte-Lasagne • 700 g Gemischtes Fischfilet wie
• Kabeljau, Rotbarsch, Stein-
• Butt etc.
• 300 g Krabben
• 1 Zitrone, Saft davon
• 3 El. Tk gemischte Kräuter
• Pfeffer
• 2 Stangen junger Lauch
• 2 Knoblauchzehen
• 3 El. Olivenöl
• 400 g Tomaten
• Salz
• 2 Pk. Sauce Bechamel (500 ml)
• 200 g Lasagneblätter
• 80 g Geriebener Parmesan
Zubereitung: Meeresfrüchte-Lasagne Wer kennt sie nicht, die mit Hackfleisch gefüllte Lasagne. Doch
diesmal hat sie ein Innenleben aus Meeresfrüchten und weckt
Urlaubserinnerungen an Sonne, Sand und Meer.
Das Fischfilet und die Krabben abbrausen und trockentupfen. Das
Fischfilet in 2 cm grosse Stücke schneiden, mit Zitronensaft, den
Kräutern und Pfeffer marinieren. Lauch waschen und in feine Ringe
schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Lauch und Knoblauch in heissem
Olivenöl dünsten. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen,
häuten, kleinschneiden und zum Lauch geben. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Eine Auflaufform einfetten, Bechamelsauce hineingeben und
Lasagneblätter darauflegen. Abwechselnd Gemüse, Fisch, Krabben und
Parmesan einfüllen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit
Bechamelsauce begiessen. Die oberste Schicht sollte aus Sauce und Käse
bestehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.
* Quelle: Kalenderblatt
** Gepostet von Stephanie Miede
Stichworte: Fisch, Krustentier, Salzwasser, Krabben, P1
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