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Catfish mit PekannüssenMilch und Senf verrühren, gesäuberte, trockene Filets in der
Mischung wenden, anschließend in den Nüssen wälzen
(überschüssige Nüsse abstreifen) und auf qefettetem Blech im
Backofen bei 260 Grad ca. 10-1 2 Min. garen.
• zum Rezept Catfish mit Pekannüssen
Seezungenfilet mit ErdbeerenDie Seezungenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestreün. Die
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Seezungenfilets auf beiden Seiten
etwa 3 Minuten braten. Sofort mit Rum flambieren, mit Erdbeersirup ablöschen,
die geputzten und gewaschene • zum Rezept Seezungenfilet mit Erdbeeren
Rotbarschfilet naturFischfilets nebeneinander auf eine Glas- oder Porzellanplatte legen,
mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz würzen und Butterflöckchen
aufsetzen. Zugedeckt 10 bis 12 Minuten bei 600 Watt garen. Filets
evtl. nach der halben Gardaür wenden.
Mit gehackter • zum Rezept Rotbarschfilet natur
Marinierte Garnelen Sojasauce, Sherry, Pfeffer, zerdrückte Knoblauchzehe und sehr feinge-
würfelter Ingwer verrühren. Garnelen zugeben. Mindestens 30 Minuten
darin marinieren.
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Mon, 27 Mar 1995
Stichworte: Meeresfrüchte, ... • zum Rezept Marinierte Garnelen
Muscheln auf Matrosenart Vorbereitete Muscheln in einem Sud aus Weisswein und Butter mit
feingehackter Zwiebel, gemahlenem Pfeffer und Salz kochen, im Topf, mit
gehackter Petersilie bestreut, servieren.
Quelle: Lothar Piotrowski @ 2:243/88, KOCHEN.GER, 22.07.92
** ... • zum Rezept Muscheln auf Matrosenart
Sauce Für Graved Lachs Essig mit Zucker und Senf vermischen und unter Schlagen das Öl gaaanz
langsam (am besten tropfen) dazugeben, den Dill unterrühren und die
Sauce in den Kühlschrank stellen.
** Gepostet von Jörg Weinkauf
Stichworte: Fisch, Aufbau, Sosse, P1
• zum Rezept Sauce Für Graved Lachs
Garnelen indisch Helle Sauce zubereiten, pikant mit Curry abschmecken. Feingehackte
Zwiebel in Butter andünsten, geschälte Garnelen kurz mitschmurgeln, unter
die Sauce rühren und mit Sahne verfeinern.
Beilagen : Reis oder Kartoffelpüree
* From: ... • zum Rezept Garnelen indisch
Gegrillte ScampiDie Scampi mit den in Scheiben geschnittenen Zucchinis abwechselnd
auf 4 geölte Holzspießchen stecken. Mit Öl beträufeln und mit Salz
bestreün. Unter dem vorgeheizten Grill 5 - 8 Min. grillen, mit
Zitronensaft beträufeln.
Mit Weißwein und Weißbrot ... • zum Rezept Gegrillte Scampi
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