Stuten Einen Hefeteig bereiten und gehen lassen. Den Teig in Kastenform füllen und
nochmals gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 220-230GradC 60-90 min. backen.
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Stichworte: ftp-Frankfurt, Stuten, Weissbrot, ... • zum Rezept Stuten
Das Sonntagsbrot Mehl in eine Rührschüssel geben, Milch und Margarine lau erwärmen.
1 Paket Hefe mit Salz und Zucker in einem Becher flüssig rühren.
Alle Zutaten mit dem Knethaken oder mit der Hand zu einem lockeren
Teig verarbeiten, 30 min. an warmen Ort gehen . • zum Rezept Das Sonntagsbrot
Buttermilchkuchen Backblech mit Backpapier auslegen. Bei 190-200GradC 20 Min. backen.
Anschliessend 2 Becher Sahne über den Kuchen giessen.
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Stichworte: ftp-Frankfurt, Kuchen, Buttermilch
• zum Rezept Buttermilchkuchen
Plunderteig GrundrezeptEine Mulde ins Mehl (1) drücken. Zerbröckelte Hefe, etwas Zucker, Salz
und ein wenig Milch hineingeben. Mit etwas Mehl verrühren. 15 min
zugedeckt ruhen lassen.
Butter (1) in Flöckchen mit Mehl (2) verkneten. Zwischen 2 Bogen
Pergamentpapier z • zum Rezept Plunderteig Grundrezept
BuchweizenblinisMehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde machen. Wasser, Hefe
und Honig mischen, in die Mulde gießen, mit etwas Mehl bedecken und 15
Minuten warm gestellt gehen lassen. Wenn sich Bläschen bilden und die
Mischung quillt, nach und nach das .. • zum Rezept Buchweizenblinis
Kartoffelsalat mit Sojasprossen Kartoffeln abziehen und fein würfeln. Apfel und Tomaten würfeln. Eier,
Radieschen und Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Mit Sojasprossen
vermischen, zu den Kartoffeln geben. Salatcreme und Sahne verrühren, mit
Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Sala • zum Rezept Kartoffelsalat mit Sojasprossen
Eiersalat für 8 Personen Die Eier 10 Min. hart kochen und abkühlen lassen. Die Fleischwurst
würfeln. Die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Die Erbsen
auftaün. Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer zu einer Sauce
verrühren. Den Schnittlauch waschen, in Röllchen • zum Rezept Eiersalat für 8 Personen
Gefüllte Schnitzel mit Pilzsosse Die mit einer Tasche versehenen Schnitzel würzen. 1 Schinken, 3 Spargel und
1 gekochtes Ei in eine Schnitzeltasche legen. Ca. 5-7 Min. anbraten und
2-3 Min. ziehen lassen. Herausnehmen und mit Käse umwickeln im Bratentopf
noch einige Min. ziehen ... • zum Rezept Gefüllte Schnitzel mit Pilzsosse
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