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MEHLSPEISEN




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Kastanienpfannkuchen



Die Zutaten einfach miteinander verrühren. Entweder den Teig auf einmal in der Pfanne ausbacken oder zu mehreren kleinen Kuchen portionieren. Der Teig kann problemlos verdoppelt werden. Kastanienmehl ist sehr nahrreich und enthält alle Stoffe di


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Möhren Zucchini Nudeln



Die Nudeln noch der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Zucchini in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der Nudeln die gescholten, längs in Streifen geschnittenen Möhren und Zucchini dazugeben. In der Zwischenzeit die Nüsse in der .


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Joghurtsauce zum Pizzabrot



Joghurt mit dem Schneebesen cremig schlagen, Salz und Gewürze unterrühren, Eisgekühlt zu den indischen Pizzabroten, Parathas, servieren. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Fri, 19 Aug 1994 Stichworte: Mehlspeisen, Pizza,


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Bierteig



Mehl mit Salz, den Eidottern und hellem Bier zu einem flüssigen Teig verrühren. Aus dem Eiweiss Schnee schlagen, der zuletzt mit einer Messerspitze Zucker gründlich durchgeschlagen wird. Den Eischnee locker unter den Teig heben. ** Aus der ...


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Spaghetti mit Schinken und Sahne



Sahne in eine grosse Schüssel geben. Schinken in kleine Streifen schneiden und zusammen mit dem Eigelb unter die Sahne mengen. Die Hälfte des Parmesankäses hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen


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Somen Nudeln



Eier 7 1/2 Min. kochen, abkühlen. Schälen. Sojasauce mit Hühnerbrühe verdünnen und Eier ca. 12 Std. darin ziehen lassen. In 1/2 l Wasser Darjeeling-Teeblätter aufkochen und abseihen. Leicht salzen. Die Somen-Nudeln darin garen, abgießen. Anrichten. ...


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Steinpilz Speck Soße



Pilze in gut 3/8 l warmen Wasser einweichen. Speck würfeln, knusprig auslassen. Pilze abtropfen lassen (Sud auffangen) und kurz anschwitzen. Mit Pilzwasser und Brühe ablöschen. 5 Minuten köcheln. Crème fraîche einrühren, binden. Mit Salz, Pfeffer


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Grüne Nudeln Mit Käsesauce



Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Für die Sauce Sahne und Brühe aufkochen, binden. Zerbröckelten Käse darin schmelzen, Sauce abschmecken. Mit den abgetropften Nudeln servieren. Dazu schmeckt ein Radicchiosalat Pro Person .


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