 |
Mexikanische GemüsesuppeZutaten für Rezept: Mexikanische Gemüsesuppe • 4 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Zucchini
• 4 gross. Kartoffeln
• 3 Möhren
• 3 Stiele Stangensellerie
• 1 Maiskolben; oder eine kleine Dose Mais
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Gekochte Hühnerbrust
• 4 Nelken
• Salz
• Pfeffer
• 1 Tl. Thymian; frisch gehackt
• 1 l Fleischbrühe
Zubereitung: Mexikanische Gemüsesuppe Tomaten über Kreuz einritzen, mit heissem Wasser überbrühen,
enthäuten und kleinschneiden. Zwiebel schälen, feinwürfeln.
Zucchini, Möhren und Stangensellerie in Scheiben schneiden,
Kartoffeln schälen und würfeln.
Maiskolben in 2 cm lange Stücke schneiden, Knoblauchzehe zerdrücken.
Hühnerfleisch vom Knochen lösen und würfeln.
Tomaten, Zwiebel, Kartoffeln, Knoblauch und alle Gewürze und
Kräuter mit der Fleischbrühe aufkochen und zugedeckt bei milder
Hitze 20 Minuten kochen lassen. Restliches Gemüse und Hühnerfleisch
zugeben und weitere 15 bis 20 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Quelle: SUEDWEST-TEXT - 09.06.94 - MEXIKO-Woche
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 09.06.1994
Stichworte: Suppe, Eintopf, Mexiko, P1
Bewerten Sie "Mexikanische Gemüsesuppe"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Mexikanische Gemüsesuppe" ähnliche Rezepte
Tomatensoße mit LeberGeflügelleber abspülen, trockentupfen und kleinschneiden. In 2 El Olivenöl
anbraten und beiseite stellen. Zwiebel und Zucchini würfeln und mit
abgezogenen, in Spalten geschnittenen Tomaten in 1 El Olivenöl andünsten, 5
Minuten garen. Leber unterheben . • zum Rezept Tomatensoße mit Leber
Tortellini Salat Tortellini kochen, kalt werden lassen. Schinken, Tomaten,
Zucchini, Knoblauchzehe und Zwiebel würfeln.
Alles miteinander vermischen.
** From: Maria_Tegtmeyer@bn.maus.de (Maria Tegtmeyer)
Newsgroups: maus.bigfood
Date: 22 Mar 92 10:55:00 ... • zum Rezept Tortellini Salat
Gemüse mit MuschelnZwiebel und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. Butter
erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
Kartoffeln und Zucchini in Scheiben schneiden, mit Wasser, Salz
und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und 20 Minuten dünsten.
Tomaten in Würfel • zum Rezept Gemüse mit Muscheln
|
 |
|
|
