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Mexikanischer MaistopfZutaten für Rezept: Mexikanischer Maistopf • 400 g Rindfleisch
• 400 g Mais
• 250 g Champignons
• 200 g Brechbohnen
• 150 g Fixfertig-Langkorn-Reis
• 4 Tomaten, enthäutet,entkernt u. gewürfelt
• 3 l Fleischbrühe
• 2 El. Zwiebelwürfel
• 4 El. Öl
• Pfeffer
• Paprika
• Salz
Zubereitung: Mexikanischer Maistopf Die 400 g Rindfleisch in feine Streifen schneiden. 4 El. Öl in einem
Topf erhitzen. Die Fleischstreifen darin 5 Minuten rundherum anbraten
dann die 2 Tassen Zwiebelwürfel hinzugeben mit Salz, Pfeffer und
Paprika würzen.
Jetzt die 3/4 l Fleischbrühe aufgiessen und 30 Minuten köcheln lassen.
Nun die 250 g Champignons, die 400 g Mais und die 150 g 'Fix-Fertig-
Reis' zufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. 200 g
Brechbohnen, 4 enthäutete, entkernte und gewürfelte Tomaten ca. 5
Minuten vor dem Ende der Garzeit zugeben. In einer vorgewärmten
Schüssel servieren.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 22 Apr 1994
Stichworte: Reisgerichte, Rindfleisch, Mexikanisch, Beilage,
P4, News
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