Miesmuscheln nach friesischer ArtZutaten für Rezept: Miesmuscheln nach friesischer Art • 1 kg Miesmuscheln
• 1 Bd. Suppengrün
• (Porree, Sellerie, Möhre, Petersilie)
• 2 Zwiebeln, evtl. mehr
• 10 Pfefferkörner
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Sp./Schuss Salz
• 1 Glas Weisswein
• 40 g Butter.
Zubereitung: Miesmuscheln nach friesischer ArtMuscheln gründlich waschen und bürsten. Einen Sud aus den oben
angegebenen Zutaten zubereiten. Ca 10 Minuten kochen/ziehen lassen.
Danach die Muscheln hinzufügen und mit etwas Wasser auffüllen.
Die Muscheln bei starker Hitze ca. 6 - 10 Minuten kochen.
Muscheln mit einer Kelle herausnehmen und heiß auf den Tisch
bringen; dazu kann man Vollkornbrot und Bier servieren.
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3. . • zum Rezept Schweinegulasch
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