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Amerikanisches EierfikasseSo machst Du es:
Butter oder Margarine erhitzen, Mehl darin andünsten, mit der Hälfte
der Milch ablöschen. Käse unterrühren, restliche Milch hinzufügen und
aufkochen. Kräuter dazugeben und Soße mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Schinken in Würfel, .. • zum Rezept Amerikanisches Eierfikasse
Schweizer Käseauflauf Kastenweissbrot in Scheiben schneiden, mit Emmentaler belegen,
dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten.
Speckwürfel darüber streün. Eier mit Milch, gehackter Petersilie
verquirlen, mit Muskat, Salz kräftig abschmecken.
... • zum Rezept Schweizer Käseauflauf
MOOSBEERNOCKENAus dem Mehl, den Eiern und der Milch rührt man einen Teig an,
salzt ihn und gibt die Moosbeeren bei. In einer flachen Pfanne
lässt man das Fett heiss werden und giesst den Teig mit einem
Löffel als Nocken ein. Diese Häufchen setzt man nicht zu ... • zum Rezept MOOSBEERNOCKEN
Süße Zimt NudelnMilch, Salz, Zucker, Zimt, Vanillinzucker und 20 g Fett aufkochen.
Nudeln hineingeben, ca. 10 Minuten garen. Auf ein Sieb giessen, Milch
dabei auffangen. Abgetropfte Nudeln mit der restlichen Butter in eine
Schüssel geben, warm stellen. Milch erneut .. • zum Rezept Süße Zimt Nudeln
FrittatensuppeEi, Milch, Mehl und Salz mit dem Handrührgerät zu einem glatten
Teig verrühren. 1 5 Min. ausqüllen lassen. Schnittlauch in
Röllchen schneiden. Fett in kleinen Portionen in einer Pfanne auf
3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 zerlassen und nacheinander 4 • zum Rezept Frittatensuppe
MaiscremesuppeMaismehl mit kalter Milch anrühren. Fleisch- oder Gemüsebrühe im
Topf auf 3 erhitzen, angerührtes Maismehl hineinrühren, unter Rühren
zum Kochen bringen. Geputzte Frühlingszwiebeln in feine Ringe
schneiden und in Butter oder Margarine ca. 3 - 4 Min. au • zum Rezept Maiscremesuppe
Crepes I original französisches Rezept Das Mehl, die Milch, das Salz, den Vanillezucker und die Eier in eine
Schüssel geben und verrühren (Schneebesen). Falls das zu dickflüssig ist,
noch etwas Milch dazugeben.
Die Butter schmelzen und unterrühren (am Besten mit Elektrorührer).
** • zum Rezept Crepes I original französisches Rezept
Napfkuchen mit SchokoladenplätzchenMargarine und Zucker cremig rühren, nach und nach die Eier dazugeben.
Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und löffelweise
unterrühren. Dann soviel Milch dazugeben, bis der Teig schwerreissend
von dem Rührbesen fällt. Zuletzt die ... • zum Rezept Napfkuchen mit Schokoladenplätzchen
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