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MITTELGROSSE ZWIEBEL KNOBLAUCHZEHE EL
SemmelknödelDie Semmeln würfelig schneiden, im Rohr backen. Die feingehackte Zwiebel
und die Petersilie in der Butter anlaufen lassen und zu den Semmeln geben.
Milch mit Eiern verquirlen und dazugeben, salzen und zuletzt das Mehl
einarbeiten. Mittelgroße Knödel .. • zum Rezept Semmelknödel
Schinken Reis SalatEssig, Salz, Zucker, Pfeffer und Knoblauchpulver verrühren und über
den Reis geben.
Danach Öl, Kapern, Kräuter, Eier, Schinken und Tomaten unter den
Reis heben.
Den Salat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Anmerkung tom: Anstelle des ... • zum Rezept Schinken Reis Salat
Gefüllte Aubergine 1. Die Auberginen abwaschen, halbieren und mit Salz bestreün.
10-15 Minuten ziehen lassen und anschliessend unter fliessendem,
kalten Wasser abwaschen.
2. Die Auberginenhälften mit einem Teelöffel aushöhlen und das
Fruchtfleisch sehr fein ... • zum Rezept Gefüllte Aubergine
PorreesalatVariante 1:
Den Porree in ganz feine Steifen schneiden (nur das Weiße verwenden).
Ananas, Eier, Zwiebel und Äpfel fein würfeln. Zutaten mit Sellerieraspel
und Miracel Whip in eine Salatschüssel geben und mischen.
Variante 2:
Alle Zutaten klein ... • zum Rezept Porreesalat
Salbei Tomaten Soße mit KalbsleberSpeck würfeln und im Öl ausbraten. Zwiebel schälen, hacken,
zufügen. Leber in Würfel schneiden, 2-3 Minuten mitbraten. Mit
Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Salbei waschen, fein
schneiden, kurz andünsten. Tomaten würfeln. Mit stückigen Tomaten • zum Rezept Salbei Tomaten Soße mit Kalbsleber
Nudelauflauf Italienisch mit Sauce BologneseNudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen
lassen. Mit 1 EL Olivenöl vermischen. Möhren und Sellerie putzen, waschen, fein würfeln. Zwiebel und
Knoblauch schälen, hacken. 3 EL Olivenöl in ... • zum Rezept Nudelauflauf Italienisch mit Sauce Bolognese
HeringshäckeleAlle festen Zutaten fein hacken (ausgenommen die Kapern). Die
saure Sahne über die Zutaten geben und vorsichtig untermischen.
Durchziehen lassen. Evtl., etwas mit Essig und Salz nachwürzen.
Sehr gut schmecken dazu: Kartoffeln oder frisches Brot und ... • zum Rezept Heringshäckele
Geschnetzeltes mit ChinakohlDas Fleisch in schmale Streifen schneiden. Für die Marinade Soja-Sauce mit
Hühnerbrühe, Sherry, Pfeffer, Salz, Zucker und fein gehacktem Knoblauch
verrühren, die Fleischstreifen darin 3 Stunden ziehen lassen.
Den Chinakohl putzen und in dünne Streifen, • zum Rezept Geschnetzeltes mit Chinakohl
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