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Möhren mit GeschnetzeltemZutaten für Rezept: Möhren mit Geschnetzeltem • 400 g Schweinefilet
• 300 g Möhren
• 1 Stange Porree
• 3 El. Öl
• 100 g Sojabohnenkeime
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 El. Erdnußcreme
• 1 l Wasser
• 2 Tl. Speisestärke,
• 4 El. Sojasoße (evtl. mehr)
• 1 El. Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: Möhren mit GeschnetzeltemFleisch in feine, Möhren und Porree in sehr feine Streifen schneiden.
Öl erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten. Gemüse und
Sojabohnenkeime dazugeben und andünsten.
Brühe dazugeben und 5 Minuten dünsten.
Erdnußcreme mit Wasser, Speisestärke, Sojasoße und Zitronensaft
verrühren, zum Fleisch geben und aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilage: Reis.
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