 |
Möhrencurry mit Ingwer und KokosZutaten für Rezept: Möhrencurry mit Ingwer und Kokos • 1 Zwiebel
• 500 g Möhren
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stangensellerie; Staude
• 400 g Zucchini
• 2 El. Erdnussöl
• 1 Ingwerstück; walnussgroß
• 1 Zitronengrasstengel
• 1 Chilischote
• 1 l Gemüse-Hefebrühe
• 2 El. Kokoscreme
• 1 El. Sojasosse nach Belieben mehr
• Jodsalz
• schwarzer Pfeffer
• 1 El. Zitronensaft
Zubereitung: Möhrencurry mit Ingwer und KokosZwiebel, Möhren, Knoblauch, Sellerie und Zucchini kleinschneiden. Zwiebeln
und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Gemüse zufügen und ca. 5 Minuten
dünsten.
Ingwer und Zitronengras in Stücke schneiden, Chili entkernen und
kleinschneiden. Mit Brühe und Kokoscreme zum Gemüse geben. Weitere 15
Minuten dünsten. Mit Sojasauce, Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Dazu schmeckt Reis.
:Pro Person ca. : 124 kcal
Bewerten Sie "Möhrencurry mit Ingwer und Kokos"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Möhrencurry mit Ingwer und Kokos" ähnliche Rezepte
Pfannengerührtes GemüseZwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe auspressen,
Frühlingszwiebeln und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl im Wok erhitzen und Gemüse 5 Minuten darin anbraten. Fischsoße,
Salz und Pfeffer unterrühren und Gemüse bißfest schmoren.
Mit ... • zum Rezept Pfannengerührtes Gemüse
Cremige Möhrensoße mit SesamKnoblauch und Zwiebel schälen, hacken. Möhren schälen, waschen,
würfeln. Sesam rösten, herausnehmen. Öl erhitzen. Knoblauch,
Zwiebel und Möhren darin ca. 5 Minuten dünsten.
1/8 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 10 Minuten
köcheln, ... • zum Rezept Cremige Möhrensoße mit Sesam
Gemüse in Kurkuma SoßeGurke waschen, halbieren, von den Kernen befreien. Möhren putzen und waschen. Gurke und Möhren in
ungefähr 4 cm lange Stifte schneiden. Cashewkerne grob hacken.
Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Mit Sambal ölek, Kurkuma und Cashewkernen mit . • zum Rezept Gemüse in Kurkuma Soße
|
 |
|
|
