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MöhrenpfanneZutaten für Rezept: Möhrenpfanne • 250 g Gemüsezwiebeln
• 400 g Kartoffeln
• 30 g Butter
• 500 g Möhren
• 1 l Brühe
• 8 Röstbratwürstchen
• 3 El. Öl
• 1 l Schlagsahne
• 1 El. Senf
• Salz
• Pfeffer
• 1 Tl. Zucker
• 1 Bd. Petersilie
Zubereitung: Möhrenpfanne Zwiebeln grob würfeln, Kartoffeln vierteln, in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in Butter andünsten, Kartoffeln zugeben, zugedeckt 10 Min.
dünsten.
Möhren in dünne Scheiben schneiden, zugeben, Brühe zugiessen, noch
weitere 10 Min. garen. Würstchen in Öl braten. Sahne und Senf zum
Gemüse geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Würstchen in
Scheiben zugeben, Petersilie überstreün.
pro Port. 576 kcal/2411 kJ
Quelle: ARD/ZDF-Text
11.04.1994 (UF)
Erfasser:
Stichworte: Eintopf, Gemüse, Wurst, P4
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