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MöhrenrisottoZutaten für Rezept: Möhrenrisotto • 1 Zwiebel
• 750 g Möhren
• 250 g Naturreis
• 1 Dos. Safran; (Döschen)
• 1 Tl. Curry
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 Bd. Petersilie
• 50 g Kürbiskerne
Zubereitung: Möhrenrisotto Zwiebel würfeln, andünsten, Möhren schälen, in Stifte schneiden,
Naturreis, Safran, Curry dazugeben, alles kurz andünsten, mit
Gemüsebrühe ablöschen, 15-20 Min. garen.
Petersilie, Kürbiskerne hacken, drübergeben.
* pro Portion ca. 440 kcal/1850 kJ *
* Quelle: ARD/ZDF 11.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser:
Stichworte: Reis, Risotto, Möhren, P4
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