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MöppchenZutaten für Rezept: Möppchen • 250 g Margarine
• 125 g Puderzucker
• 1 P. Vanillezucker
• abgeriebene Schale 1/2 Apfelsine
• 1 Msp. Kardamon
• 1 Msp. Nelken
• 1 Msp. Zimt
• 300 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 135 g Schokoladen-Mokkabohnen
• 175 g Puderzucker
• abgeriebene Schale 1/2 Apfelsine
• 1 El. rotes Johannisbeergelee
• 30 g Hagelzucker oder grober Zucker
Zubereitung: MöppchenFett und Zucker schaumig rühren und nach und nach die Gewürze und 2/3 des
mit Speisestärke und Backpulver gemischten Mehls unterrühren. Den Rest des
Mehls darunter kneten. Sollte der Teig kleben, so stellen Sie ihn einige Zeit
kalt.
Den Teig zu Rollen formen (2 1/2 cm Y), etwa 1/2 cm dicke Scheiben
davon abschneiden, auf jede Seite eine Mokkabohne legen, den Teig
darüberziehen, Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech setzen und etwa
15 Minuten Backen.
Für den Guß Puderzucker mit Apfelsinenschale, Gelee und so viel
Apfelsinensaft glattrühren, bis eine Dickflüssige Masse entsteht.
Die gewölbte Seite der Plätzchen sofort nach dem Backen mit dem Guß
bestreichen und mit Zucker bestreün.
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Bei mittlerer Schiene • zum Rezept Aprikosentörtchen
Russischer ApfelkuchenÄpfel schälen und kleinschneiden, im Rum einweichen und durchziehen
lassen. Aus den =FCbrigen Zutaten einen R=FChrteig herstellen und ganz am=
Schluss die Äpfel untermischen.
Backzeit: 45-55 min. bei 175 Grad
Kuchen mit Schokoguss =FCberziehen oder • zum Rezept Russischer Apfelkuchen
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Diesen in eine gefettete Gugelhupfform füllen und glattstreichen.
Bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.
Mit Puderzucker besieben oder einen Schoko- oder ... • zum Rezept Trockenkuchen mit Sekt
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