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Mousse au Chocolat IIIZutaten für Rezept: Mousse au Chocolat III • 125 g Zartbitterschokolade
• 60 g Butter
• 30 g Puderzucker
• 1 El. Kirschwasser
• 3 Eier
Zubereitung: Mousse au Chocolat III Schokolade (im Wasserbad) und Butter (getrennt) schmelzen, 3 Eier
trennen, aus Eiweiss festen Eischnee schlagen.
Schokolade und Butter mischen, Puderzucker, Kirschwasser und Eigelb
zugeben. Abkühlen lassen.
Eischnee unterheben und kalt stellen.
** Gepostet von Rüdiger Kemmler
Date: Sat, 13 Aug 1994
Stichworte: Süssspeise, P4
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