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Mousse au Chocolat mit KirschwasserZutaten für Rezept: Mousse au Chocolat mit Kirschwasser • 125 g Zartbitterschokolade
• 60 g Butter
• 30 g Puderzucker
• 1 El. Kirschwasser
• 3 Eier
Zubereitung: Mousse au Chocolat mit Kirschwasser Schokolade (im Wasserbad) und Butter (getrennt) schmelzen, 3 Eier
trennen, aus Eiweiss festen Eischnee schlagen.
Schokolade und Butter mischen, Puderzucker, Kirschwasser und Eigelb
zugeben. Abkühlen lassen.
Eischnee unterheben und kalt stellen.
Erfasser:
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Mousse, Schokolade, P4
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