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Napfkuchen mit AnanasZutaten für Rezept: Napfkuchen mit Ananas • 200 g Marzipanrohmasse
• 150 g Butter oder Margarine
• 150 g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 5 Eigelb
• 250 g Mehl
• 1 P. Backpulver
• 5 Eiweiß
• 1 Dos. Ananas (Abtropfgewicht ca. 260 g)
• Fett
• Semmelbrösel
Zubereitung: Napfkuchen mit AnanasMarzipanrohmasse in Würfel schneiden, mit allen anderen Zutaten mit
dem Handrührgerät zu einem Rührteig verarbeiten. Ananas in kleine
Stücke schneiden, zum Rührteig geben. Eiweiss steif schlagen, zum
Schluss locker unter den Teig heben. Eine Napfkuchenform gut einfetten,
mit Semmelbröseln ausstreün, Teig einfüllen, backen.
Schaltung:
170 - 190°, 1. Schiebeleiste v. u.
160 -180°, Umluftbackofen
ca. 50 - 60 Minuten
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