Napfkuchen mit Schokoladenplätzchen
Zutaten für Rezept: Napfkuchen mit Schokoladenplätzchen
• 300 g Margarine
• 250 g Zucker
• 3 Eier, evtl. mehr
• 320 g Weizenmehl
• 130 g Speisestärke
• 1 Glas Backpulver
• 100 ml Milch
• 150 g Schokoladenplätzchen
Zubereitung: Napfkuchen mit Schokoladenplätzchen
Margarine und Zucker cremig rühren, nach und nach die Eier dazugeben.
Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und löffelweise
unterrühren. Dann soviel Milch dazugeben, bis der Teig schwerreissend
von dem Rührbesen fällt. Zuletzt die Schokoladenplätzchen
untermischen. Den Teig in eine gefettete Napfkuchenform füllen, auf
dem Traggitter in den Gasbackofen einschieben und abbacken. Nach dem
Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen, vorsichtig am Rand lösen und
den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen.
